Mairy-Sur-Marne : rencontre avec Pauline Cordier-Kandel et Victor Kandel, agriculteurs-coopérateurs

• 2011 : Pauline rejoint l’exploitation agricole familiale en tant que salariée et prend en charge la partie serres tout en diversifiant les productions. 

• 2014 : Pauline et Victor s’installent avec leur mère, Béatrice, lorsque leur père Dominique prend sa retraite. 

• 2019/2020 : Ils maintiennent la politique d’investissements avec un nouveau bâtiment de stockage des échalotes (couvert de photovoltaïque) et une nouvelle serre. 

L’agriculture : une histoire de famille 

Pauline Cordier-Kandel et son frère Victor Kandel se sont installés en 2014 au départ de leur père Dominique. Ils gèrent depuis, avec leur mère Béatrice, des productions très diversifiées : 109 ha de grandes cultures, 9 500 m² de serres (principalement de fraises) et 3 000 m² de maraîchage en plein champ ainsi qu’un magasin de vente à la ferme de produits locaux, « La Fraise de Mairy ». 

Tous deux partis faire des études d’ingénieurs en agriculture à Beauvais à 7 ans d’écart, la sœur et le frère ont choisi des premières expériences professionnelles ailleurs : Pauline dans la production de salades 4^e gamme, Victor en machinisme agricole. C’est l’aînée qui rejoint d’abord l’exploitation comme salariée en 2011, avant de sauter le pas avec Victor en 2014. L’un comme l’autre ne se voyait pas s’installer seul de toute façon. Il s’occupe plutôt du machinisme et des grandes cultures avec une aide de choix, leur père, revenu salarié à quart temps. Elle s’occupe plutôt des serres et du management des équipes (dont les 14 saisonniers des serres). Béatrice suit le magasin et assure l’essentiel des tâches administratives. Mais tous savent à peu près tout faire. « Notre père nous a donné la fibre de la coopération. Pour moi, la coopérative, c’est la sécurité pour la technique et le suivi de la production comme pour la commercialisation » détaille Pauline.